【洋食調理師】【スーシェフ】軽井沢│オーベルジュ
- 50部屋以下
- 勤務地
- 長野県北佐久郡軽井沢町
- 給与
- 月給：40～50万円
基本給：310,000円～
固定残業代：90,000円～
※経験や能力を考慮
※40時間分の固定残業代含む（超過分は追加支給）
賞与年2回（約1か月分）※毎年実績あり
- 部屋数
- 50部屋以下
- ポジション
- 二番手（スーシェフ）
- ここがすごい！
- ⭐歴代首相5人が訪れたことのある、格式高いフレンチレストラン
⭐経験豊富な料理長のもとで、スキルアップできる！
⭐まかない付き（1食240円 ）
⭐引っ越し代補助（上限15万円）
⭐約1か月の冬期休暇あり！
⭐シマダグループ運営、安定した経営基盤
求人情報
| 仕事内容 | ・調理・仕込み・盛り付け ・メニュー開発（季節やゲストの要望に応じて） ・食材の仕入れ・在庫管理 ・調理スタッフの教育・マネジメント ・キッチン全体の運営管理 |
|---|---|
| 勤務時間 | 中抜け 6:00～22:00の間で実働8～10時間 |
| 給与 | 月給：40～50万円 基本給：310,000円～ 固定残業代：90,000円～ ※経験や能力を考慮 ※40時間分の固定残業代含む（超過分は追加支給） 賞与年2回（約1か月分）※毎年実績あり |
| 勤務地住所 |
長野県北佐久郡軽井沢町1278-11 |
| 施設概要 | ～2025年8月リニューアルオープン 軽井沢の本格フレンチオーベルジュ～ 〇部屋数：11室 〇部屋単価：27,000円～ 〇レストラン席数：80席程度 〇客単価：10,000〜15,000円 〇厨房人数：7人 〇料理長：63歳 |
| 交通手段・寮までの距離 | ◆アクセス 軽井沢駅より徒歩7分 ◆借り上げ社宅 家賃：3万 ※光熱費・水道代・通信費・駐車場料金は自己負担 間取り：１R/１K/１LDK ※間取りの選択はできません |
| 休日 | 月8～9日 年間休日110日 週休2日制 ◎有給休暇（10日間/入社6か月後に付与） ◎産休・育休制度、介護休暇、慶弔休暇 ◎冬期休暇（約1か月あり） ┗毎年1～3カ月の間に長期休暇を取得していただきます |
| 応募条件 | 【必須条件】 フレンチ調理経験10年程度 【歓迎条件】 ・フランス料理が心から好きな方 ・「伝統あるオーベルジュで働きたい」という憧れを持っている方 ・経営視点やチームビルディングにも興味がある方 ・料理の先にある「お客様の感動」まで見つめられる方 ・変化や挑戦を前向きに楽しめる方 |
| 福利厚生・手当 | ◎昇給あり（年1回） ◎賞与あり（年2回） ◎社会保険完備 ◎交通費支給（当社規定あり） ◎引っ越し代補助あり（上限15万円まで） ◎役職によって住宅手当あり ◎まかない・食事補助あり（1日2食/480円の控除あり） ◎退職金制度（勤続3年以上の方が対象） ◎海外研修 ◎フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり ◎自社保有の保養所あり（京都・鴨川・軽井沢など） ◎リゾートトラスト ◎制服貸与 ◎『東急ハーベストクラブ』の利用可能 ◎社内イベントあり（BBQ・石垣島でのダイニング・お花見など） ◎ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど） ◎車通勤・バイク通勤・電車通勤など、通勤手段はご相談ください！ ◎職場積立NISA（月5000円） |
| 最寄のコンビニ・スーパー | ローソンまで徒歩8分 スーパーまで徒歩10分 |
そのほかの魅力
✅軽井沢で働く魅力
① ハイレベルな食環境で腕が磨ける
・食材の質が高く、地元野菜・ジビエ・乳製品など魅力的な素材が豊富
・観光地で客層のレベルも高く、料理への期待値が高い＝スキルアップしやすい環境
② 四季を感じながら働ける
・夏は高原野菜、秋はキノコ・山の幸など季節食材が多い
・メニュー開発の幅が広がり、料理人としての表現力が上がる
③ 生活環境が整っていて住みやすい
・自然が近く、空気が綺麗で落ち着いた暮らし
・スーパーやカフェも多く、田舎すぎないちょうど良さ
④ オフも楽しめる環境
・避暑地ならではの清々しい気候
・アウトドアやカフェ巡りなど、リフレッシュできる休日が過ごせる
・繁忙期は忙しいが、その分シーズン明けはしっかり休める
✅軽井沢で働く魅力
① ハイレベルな食環境で腕が磨ける
・食材の質が高く、地元野菜・ジビエ・乳製品など魅力的な素材が豊富
・観光地で客層のレベルも高く、料理への期待値が高い＝スキルアップしやすい環境
② 四季を感じながら働ける
・夏は高原野菜、秋はキノコ・山の幸など季節食材が多い
・メニュー開発の幅が広がり、料理人としての表現力が上がる
③ 生活環境が整っていて住みやすい
・自然が近く、空気が綺麗で落ち着いた暮らし
・スーパーやカフェも多く、田舎すぎないちょうど良さ
④ オフも楽しめる環境
・避暑地ならではの清々しい気候
・アウトドアやカフェ巡りなど、リフレッシュできる休日が過ごせる
・繁忙期は忙しいが、その分シーズン明けはしっかり休める
この求人は以下の条件に合致しています
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- 条件・特徴